DO / DOCa + lagringsnivåer (Spanien)
Spaniens ursprungssystem plus crianza/reserva-trappan som anger ekfatslagring.
Spanien har två lager att hålla isär: ett ursprungssystem (var vinet kommer ifrån) och ett lagringssystem (hur länge det vilat på ekfat och flaska). Det senare är ovanligt tydligt för konsumenten och syns direkt på etiketten.
Ursprungsnivåer
- DO (Denominación de Origen) — grundnivån för erkända kvalitetsregioner.
- DOCa/DOQ (Calificada) — den högsta nivån, hittills bara Rioja och Priorat.
Lagringstrappan
De här orden anger minsta tid på fat och flaska (kraven varierar något per region; nedan gäller rött i Rioja):
| Term | Total lagring | Varav på ekfat |
|---|---|---|
| Joven | Ingen/ringa | – |
| Crianza | 2 år | Minst 1 år |
| Reserva | 3 år | Minst 1 år |
| Gran Reserva | 5 år | Minst 2 år |
Nyckelfakta
"Reserva" i Spanien är inte ett luddigt marknadsord som på många andra håll — det är lagstadgad lagringstid.
Tips
Vill du ha ett moget vin direkt? Spanska gran reservas släpps ofta först efter många år och är drickfärdiga vid köp.