Balans är det som skiljer ett välgjort vin från ett medelmåttigt. Inget enskilt element — syra, tannin, alkohol, sötma eller frukt — bör dominera på bekostnad av de andra. I ett balanserat vin stöder komponenterna varandra: syran lyfter frukten, tanninerna ger struktur, alkoholen ger kropp och eventuell sötma avrundar helheten.
Ett obalanserat vin kan vara för syrligt (vint och spetsigt), för tanninrikt (hårt, bittert), för alkoholhaltigt (brännande) eller för sött (tungt, tröttsamt). Balans är inte detsamma som brist på karaktär — ett vin kan vara intensivt och kraftfullt och ändå vara i perfekt balans. Det är just denna komplexitet som gör vin till ett konsthantverk.