Fyllighet — eller kropp — beskriver känslan av vikt och textur som ett vin ger i munnen. Tänk på skillnaden mellan skummjölk, standardmjölk och grädde: alla tre är vita vätskor men upplevs helt olika på tungan. Tunnkroppigt vin är lätt och flyktigt, mellankroppigt är balanserat, och fylligkroppigt vin ger en rik, tung känsla.
Flera faktorer påverkar kroppen: alkohol är den starkaste bidragsgivaren — mer alkohol ger mer fyllighet. Restsocker, glycerol och extraktionsgrad spelar också in. Varmare klimat ger mognare druvor med högre sockerhalt som jäser till högre alkohol, vilket förklarar varför viner från varma regioner ofta upplevs som fylligare.