Att bedöma ett vins kvalitet oberoende av priset är en central färdighet. Kvalitet mäts i balans, komplexitet, representativitet för sin typ och tilltänkta dryckbarhet. Pris påverkas av många faktorer som inte har med smak att göra: varumärke, region, tillgång och efterfrågan, journalisters betygsättning och importkostnader. Ett vin med ett högt pris är inte automatiskt ett bra vin, och ett billigt vin kan ha utmärkt smakkvalitet för sitt prissegment. Begreppet 'overachievers' – viner som levererar mer kvalitet än priset antyder – är värdefullt för den medvetne konsumenten. Träna dig i att sätta kvalitetsomdömet först, och priset som ett separat, kontextuellt perspektiv.
Smak och omdöme