Smak och omdöme

Vanliga vinfel: kork, oxidation, brett

10 frågor · 4 min

Ibland är det fel på vinet, inte på dig. De vanligaste felen går att känna igen.

FelDoftar/smakarOrsak
Kork (TCA)Blöt kartong, mögel, fuktig källareSmittad naturkork
OxidationTrött, brun, sherryaktig, äppligFör mycket syre
BrettPlåster, svettig häst, stallVild jäst (Brettanomyces)
VärmeskadaKokt, syltig, läckande korkLagrats för varmt
Nyckelfakta

Korkat vin är ofarligt men trist — doften är dämpad och frukten borta. Returnera det gärna i butik eller på restaurang.

Tips

Osäker? Lukta igen efter några minuter. Ett lätt korkat vin tappar frukt utan att lukta uppenbart möglig.