Valet av lagringskärl formar vinets stil mer än nästan något annat efter jäsningen.
Nyckelfakta
Ståltank bevarar frukt och friskhet; ekfat tillför smak och mjukar upp.
Visste du?
Betong-ägg och lerkrukor (amfora) är moderna (och uråldriga) alternativ som ger textur utan eksmak.