Österrike är ett litet men sammanhållet vinland med höga kvalitetsstandarder. Grüner Veltliner är den inhemska flaggskeppsdruvan och täcker ungefär en tredjedel av odlingsarealen. Den ger torra, fräscha vita viner med karakteristisk vit peppar och örtkrydda, bra syra och potential att åldras i sina bästa uttryck. Wachau är den mest prestigefyllda vita regionen med tre egna klassificeringar: Steinfeder (lättast), Federspiel och Smaragd (rikast). Riesling odlas också med stor framgång i Wachau och Kamptal. Blaufränkisch är Österrikes viktigaste röda druva, känd för kryddig körsbärsfrukt och god syra.
Centraleuropa och etiketten