Chile är ett av världens mest geografiskt unika vinländer — ett smalt kustband längs Stilla havet med Anderna i öster och Atacamaöknen i norr. Landets isolering har gjort det till det enda stora vinland som aldrig drabbats av druvlössen Phylloxera, vilket innebär att stockarna kan odlas på egna rötter. Carménère är Chiles signaturdruva — en gammal Bordeaux-sort som försvann i Europa men levde kvar i Chile och i decennier kallades Merlot. Cabernet Sauvignon från Central Valley är en annan styrka. Klimatet varierar från svalt vid kusten till varmare i inlandet.