En vinflaska berättar mycket om du vet var du ska titta. Producent och region är viktigare än druvsort på äldre etiketter — ett Chablis är Chardonnay utan att säga det. Årgång avslöjar klimat: ett varmt år ger mognare frukt och högre alkohol. Alkoholprocent — typiskt 11–15 % — signalerar stil: lägre procent pekar mot svalare klimat och ofta mer syra. 'Reserva' och 'Gran Reserva' i Rioja har lagkrav på minimilagring. 'Estate bottled' eller 'mis en bouteille au château' betyder att producenten odlat, vinifierat och buteljerat på plats — ett kvalitetstecken.
Service och källare