Frankrike
Vinvärldens måttstock — appellationssystemet AOC föddes här.
Frankrike är referenspunkten för en stor del av vinvärlden: Bordeaux, Bourgogne och Champagne har gett namn åt stilar och druvblandningar som kopieras världen över. Den franska grundtanken är att platsen — terroiren — bestämmer vinet, vilket är varför etiketten oftast anger appellation snarare än druva.
Viktiga regioner
- Bordeaux — kraftiga rödvinsblandningar, söta Sauternes.
- Bourgogne — Pinot Noir och Chardonnay, mark klassad i cru.
- Rhônedalen — Syrah i norr, Grenacheblandningar i söder.
- Loire — frisk Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc.
- Alsace — aromatiska vita på druvnamn (ovanligt för Frankrike).
- Champagne — världens förlaga för mousserande vin.
Nyckelfakta
Frankrike använder tre EU-nivåer: Vin de France, IGP och AOC/AOP. Den lokala finliret — 1855 i Bordeaux, cru i Bourgogne — ligger ovanpå AOC.
Related
Appellations