Pinot Noir är den ädla, nyckfulla druvan: ljus färg, silkigt tannin, hög syra och en doftrik elegans få druvor når.
Karaktär
Körsbär, hallon och ros, och med åldern jord och svamp. Speglar sin plats (terroir) som ingen annan druva.
Visste du?
Det tunna skalet gör Pinot Noir svår att odla men magisk i glaset — Bourgogne är måttstocken.
Tips
Servera lite svalare (12–14 °C) till fågel, svamp och lax. Övervärm den inte, då tappar den finess.