Chardonnay är världens mest mångsidiga vita druva — en "kameleont" vars smak nästan helt formas av plats och vinmakeri.
Två ytterligheter
- Sval & ofatad (Chablis): stram, mineralisk, grönt äpple och citrus.
- Varm & fatad (Kalifornien): fyllig, smörig, vanilj och tropisk frukt.
Nyckelfakta
Smakar vinet smörigt och vaniljigt? Det är fat plus malolaktisk jäsning, inte druvan. Chardonnay i sig är ganska neutral.
Tips
Gillar du stramt vitt — välj Chablis. Gillar du fylligt — välj fatad Chardonnay från varmt klimat.