Pauillac
Médocs kärna — hem för tre av de fem Premiers Crus från 1855.
Quick facts
- Strand
- Vänstra (Médoc)
- Huvuddruva
- Cabernet Sauvignon
- Stil
- Kraftig, tanninrik, mycket lagringsbar
- Premiers Crus
- Lafite, Latour, Mouton Rothschild
Pauillac är hjärtat i Médoc och förmodligen den mest prestigefyllda av alla Bordeaux by-appellationer. På de djupa grusåsarna mognar Cabernet Sauvignon till kraftfulla, strukturerade viner med toner av svarta vinbär, cederträ och blyerts — och en lagringspotential på decennier.
Här ligger tre av 1855 års fem Premiers Crus: Lafite Rothschild, Latour och Mouton Rothschild.
Tips
Unga Pauillac är ofta strama och slutna. Ge dem luft i karaff eller flera års flasklagring — och servera till lamm eller nötkött.
Related
Countries & regions
Classification systems