Norra Italien rymmer två mycket olika vinregioner: Piemonte i nordväst och Veneto i nordost.
Piemonte — Nebbiolons rike
Vid Alpernas fot ger Nebbiolo blek färg men järnhårt tannin och en doftexplosion av ros, tjära och tryffel. Barolo och Barbaresco är de berömda DOCG-vinerna — kraftfulla och långlagrade. Vardagsdruvan Barbera ger saftigare, fruktigare viner.
Veneto — bredd och bubbel
- Prosecco — lätt, fruktigt mousserande.
- Soave — torrt vitt på Garganega.
- Amarone — kraftigt rött av lufttorkade druvor (appassimento).
Visste du?
DOCG är Italiens högsta nivå. Vinet smakprovas och får en numrerad statlig halsbandsetikett över korken.
Tips
Barolo behöver ofta tio år för att blomma ut — karaffera unga flaskor rikligt.