DOCG / DOC / IGT — Italiens system
Italiens kvalitetspyramid, med DOCG i toppen och den garanterande halsbandetiketten.
Italiens system speglar EU-pyramiden men har en extra topp: DOCG, där G:et står för "garantita" (garanterad). Dessa viner måste godkännas i blindprovning och förses med en numrerad statlig halsbandsetikett (fascetta) som sitter över korken.
Pyramiden
| Nivå | Förkortning | Innebörd |
|---|---|---|
| Vino | – | Enkelt vin utan ursprung |
| IGT | Indicazione Geografica Tipica | Geografiskt typiskt, fria druvval |
| DOC | Denominazione di Origine Controllata | Kontrollerat ursprung |
| DOCG | …e Garantita | Garanterat, smakprovat, halsbandsetikett |
IGT — frihetens nivå
Paradoxalt nog blev IGT hem för några av Italiens dyraste viner. När toskanska producenter på 1970-talet började blanda in Cabernet Sauvignon — otillåtet enligt DOC — klassades deras "Super-toscaner" som enkla bordsviner trots världsklass. IGT skapades delvis för att ge dem en värdigare hemvist.
Visste du?
Halsbandsetiketten på en DOCG är numrerad och statligt utfärdad — ett synligt äkthetsbevis du kan leta efter över korken.
Relaterat
Appellationer