Spaniens två mest kända rödvinsregioner ligger i norr och bygger båda på druvan Tempranillo.
Rioja — ekfatens region
Rioja är en av bara två regioner med högsta nivån DOCa. Tempranillo lagras traditionellt länge på amerikansk ek, vilket ger toner av vanilj, dill och kokos. Etikettens lagringsterm säger mest om stilen:
Ribera del Duero
Längre västerut, på högslätten, ger samma druva (här kallad Tinto Fino) mörkare, kraftfullare viner tack vare stora dygnssvängningar i temperatur.
Nyckelfakta
I Spanien är "reserva" ingen luddig marknadsterm utan lagstadgad lagringstid.
Tips
Vill du ha ett moget vin direkt? En gran reserva släpps ofta först efter många år och är drickfärdig vid köp.